Eliete, é doése!

Ganhei um concurso promovido pelo Digestivo Cultural. O prêmio, podia ser escolhido, é um curso de ceia italiana na escola Viandier. O esquema era assim: você escolhia um dos cursos da escola e justificava sua escolha. As melhores respostas ganharam. A minha foi mais ou menos assim: filho de uma típica mamma italiana, não consigo chegar perto do fogão porque ela não deixa. O curso é uma chance de eu mostrar que também posso pilotar o fogão.

Eu acho muito gostoso cozinhar. Mas, realmente minha mãe quase não permite. Além disso, eu acho que me falta uma certa noção de como combinar ingredientes - mas isso eu posso aprender.

O menu do curso, para ser honesto, não me apetece muito. Mas vou reproduzi-lo em casa para ver se a galera aprova. Vejam só: sopa de frutos do mar à livornesa, salada caprese diferente, lombo de porco recheado com damasco e pistache guarnecido com endivias e presunto cru e Panna Cotta com frutas vermelhas.